STEP1、内馅的做法：1、用小火把花生炒熟，去皮，切碎；2、把糯米粉小火炒熟；3、把玫瑰酱、熟糯米粉和花生碎放到一起，拌匀，再平均分成10份，搓圆，放到冰箱内冷藏备用。

STEP2、水油皮的做法：1、把中粉、猪油和细砂糖放到盆中，拌匀；2、再倒入热水，把面粉拌成絮状，最后再揉成面团，盖上保鲜膜备用。

STEP3、油酥的做法：1、面粉和猪油放到一起，揉成面团，盖上保鲜膜，备用。

STEP4、玫瑰饼的做法：1、把水油皮面团和油酥面团平均分成10份，盖上保鲜膜，备用；

STEP5、2、取一个水油面团按扁，中间放上一个油酥面团，边沿收拢，收口，一个面团就做好了，用同样的方法把其它的9个都做好，盖上保鲜膜，备用；

STEP6、3、取一个面团，按扁，再用擀面杖把面团擀成椭圆形（面团光滑的一面朝下，从上向下卷起，盖上保鲜膜，备用，再用同样的方法再做好另外的9个，松驰5分钟；

STEP7、4、再次取一个面卷，光滑的一面朝下擀成长条形，从上向下卷起，盖上保鲜膜，备用，再用同样的方法把另外9个做好，松驰5分钟；

STEP8、5、取一个松驰好的面卷，用手指在中间按压，把两边向中间推，然后再按扁，用擀杖上下左右擀开，包住玫瑰馅并收好口，封口朝下，用手掌轻轻按扁，放到烤盘上；

STEP9、6、把红曲粉用水稀释，再盖上一张纸巾，木质印章蘸上少量红曲水，将印章盖在饼胚中心，再用牙签在红色印章不明显的地方扎几个小眼，烤时可以让饼胚散发热气，避免温度过高爆馅；

STEP10、7、烤箱提前预热，上下火，中层，170度，30分钟，稍微变色即可以出炉。