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热菜家常菜

椰蓉球

2022-03-19 10:41:07

1、烘烤时间不宜过长,时间长硬,口感不好。2、黄油是软化,不是融化。3、因烤箱脾气不同,烘烤的时间与温度仅供参考。

配料表:

  • 椰蓉 (100克)
  • 黄油 (66克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 蛋黄 (2个(约35克))
  • 牛奶 (22克)
  • 低筋面粉 (35克)
  • 椰蓉(粘表面) (30克)

详细做法:

STEP1、准备材料,将黄油提前室温软化。

椰蓉球

STEP2、黄油与细砂糖放入盆中。

椰蓉球

STEP3、用电动打蛋器打至稍微变白。

椰蓉球

STEP4、分三次加入蛋黄液,每次打均后再加入下一次。

椰蓉球

STEP5、加入牛奶,继续用电动打蛋器打均匀。

椰蓉球

STEP6、筛入低粉。

椰蓉球

STEP7、加入椰蓉

椰蓉球

STEP8、用刮刀切片至无干粉。

椰蓉球

STEP9、另取一个小碗倒入适量椰蓉。取8克面团搓圆,然后在椰蓉里滚一圈,均匀的粘上一层椰蓉。

椰蓉球

STEP10、均匀的摆在烤盘上。

椰蓉球

STEP11、烤箱160度预热10分钟后放入,150-160度之间烤15分钟,表面微黄即可。

椰蓉球

STEP12、出炉放凉密封保存即可。

椰蓉球

STEP13、成品图

椰蓉球

STEP14、成品图

椰蓉球

STEP15、成品图

椰蓉球

STEP16、成品图

椰蓉球


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