STEP1、首先将软化的黄油、糖粉、全蛋液、水、奶粉全都倒入大碗里。

STEP2、用手动打蛋器（蛋抽子）充分搅拌混合，成为如图所示的糊糊状。

STEP3、低筋面粉过筛，加入到大碗里。

STEP4、用刮刀拌匀，成为湿润的面团。这是一个非常柔软的面团（如果太湿太粘，可适当多加点面粉。

STEP5、台面或案板上撒一些干面粉防粘，将面团压扁，用擀面杖稍微擀开。

STEP6、如图所示，先切成条，再切成小方块（切出来不规则的边角料可以重新揉成团压扁再切，但不要过度揉搓）。

STEP7、将小方块均匀摆在铺了烤盘纸的烤盘里。放入预热好上下火170的烤箱，烘烤大约18分钟。烘烤到表面微金黄色出炉。制作巧克力石头饼，用10克可可粉代替低筋面粉即可，流程完全一致。

STEP8、成品图。