热菜家常菜
四大金刚之油条
1.一定要先将130ml50摄氏度的水与5g的活性干酵母两者混合，调制成酵母水，再倒入合好的面粉中2.油条的发酵可以放在冰箱里隔夜发酵完成
配料表：
- 中筋粉 （200g）
- 盐 （3g）
- 糖 （5g）
- 泡打粉 （4g）
- 苏打粉 （1g）
- 干酵母 （5g）
- 水 （130ml）
详细做法：
STEP1、200g中筋粉，3g盐，5g糖，4g泡打粉，1g苏打粉混合一起，再将130ml50摄氏度的水与5g的活性干酵母混合，调制成酵母水倒入混合好的面粉中
STEP2、使其混合好的面粉与酵母水混合揉捏，反复揉捏，直到面团表现呈现光滑的状态
STEP3、将面团放入碗中，报上保鲜膜，放入醒箱中醒30分钟
STEP4、醒好面团将其切成1cm厚，6cm长，2cm长，轻轻拿筷子去压
STEP5、将其拉长，放入热油中进行油炸，等到表现呈现金黄色膨胀起来即可完成油条的制作
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