STEP1、桃胶，雪燕，皂角米分别分三个碗12个小时左右。桃胶雪燕，所以要用一点的碗。

STEP2、浸泡12小时后的桃胶，放在筛子反复清洗去杂质。

STEP3、雪燕比桃胶容易清洗，但也要放在筛子清洗干净。

STEP4、准备一个炖盅倒入桃胶，皂角米，红枣，倒入两碗水（平时吃饭的碗）。隔水炖60分钟。

STEP5、出锅前5分钟倒入雪燕，冰糖和枸杞。放凉后放冰箱冷藏2小时口感更佳，热吃也可以，吃的时候淋上牛奶。