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热菜家常菜

网红紫米包,好吃不腻!

2022-03-19 10:41:07

紫米中放入炼乳,会有奶的香味。如果没有炼乳的小伙伴儿,也可以放入白砂糖代替,只是奶香味会稍微淡一些;紫米浓稠程度比较关键,太稀会不成型,太干口感又不好,跟沙拉酱一样浓稠就可以了;

配料表:

  • 吐司 (3片)
  • 紫米 (1碗)
  • 奶油奶酪 (110g)
  • 糖粉 (30g)
  • 奶粉 (15g)
  • 淡奶油 (15g)

详细做法:

STEP1紫米清洗干净,提前浸泡一晚上,然后将紫米煮熟,水的量比煮饭多一点;如果觉得时间太长,也可以直接用压力锅代劳,但是水就需要放得少一些。

网红紫米包,好吃不腻!

STEP2、将奶油奶酪切成小块,隔水加热软化,用打蛋器稍稍打一下至无颗粒膨胀的状态。

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STEP3、将软化的奶油奶酪用打蛋器稍稍打发一下。

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STEP4、打发后的酪中放入粉、糖粉、依次翻入粉、糖粉,再搅拌均匀就可以备用啦

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STEP5、煮熟的紫米晾干一点后拿出,加入炼乳搅拌均匀。如果紫米太稀,需要在锅内炒稠哦

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STEP6、将三层吐司中分别放入备好的乳酪酱和紫米,用手稍微压实一下,然后切开。

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STEP7、颜值超高、又好吃的网红乳酪紫米吐司就做好了

网红紫米包,好吃不腻!


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