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热菜家常菜

芝麻薄脆

2022-03-19 10:41:07

1,首次尝试做推荐1个蛋清就可以。2,糖可以按自己口味添加,喜欢吃甜多放点糖。3,可以做芝麻,花生碎,瓜子仁,都可以。

配料表:

  • 蛋白 (2个)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 芝麻 (50克)
  • 白砂糖 (35克)
  • 玉米油 (30克)
  • 玉米淀粉 (10克)

详细做法:

STEP1、1,把2个蛋清倒入碗中,在放35克的白砂糖用打蛋器30克的玉米油(把)10克玉米淀粉40克低筋粉(过筛,过筛)50克的芝麻。2,所多搅拌一会让充分。

芝麻薄脆

STEP2、3,准备好裱花袋。(其实也用不到)

芝麻薄脆

STEP3、4,把混合好的材料装入裱花袋,剪口的时候一点一点的剪,千万不要剪口过大。

芝麻薄脆

STEP4、5,烤盘上铺上硅胶纸,本来我是打算烤薄薄的圆饼,奈何做的太多,烤盘太小,都把材料铺到烤盘里了。其中一个蛋清就正好,推荐一个蛋清。

芝麻薄脆

STEP5、6,烤箱150度烤25分钟就可以了。温度太高容易烤糊,烤糊就苦了。7,烤好直接掰开吃就可以了。

芝麻薄脆


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