配料表:
详细做法:
STEP1、甜粽子材料:糯米,糖,大枣,蜜枣,豆沙,粽叶,捆绳。这个方法面有贴子讲,大家自行查阅。粽叶,一消毒,粽叶,粽叶。糯米、豆类隔夜浸泡。
STEP2、两三片粽叶重叠在一起。折成一个漏斗状。
STEP3、填入米,加入枣或者豆沙。
STEP4、再填入米压实压平。
STEP5、把粽叶像这样折过来,注意两侧不要漏米,再捆好就行了。
STEP6、包好
STEP7、咸粽子米:糯米,生抽(老抽、盐,糖点,咸鸭蛋,粽叶,捆绳腌制五花肉:五花肉500克,姜几片,葱花,花勺,盐1.5勺,勺,生抽3勺,勺,勺
STEP8、猪肉切成小厚片。
STEP9、加入调料搅拌均匀。
STEP10、盖上保鲜膜,放冰箱隔夜最好,时间来不及的腌制两三小时也可以。
STEP11、糯米泡好后放入生抽、或者老抽、盐、一点糖拌匀放半小时待用。
STEP12、都准备好后就可以包粽子了。喜欢吃咸蛋黄的可以加咸蛋黄,喜欢吃栗子的可以加栗子仁,材料都可以按自已口味调配。
STEP13、藜麦糯米黑豆粽藜麦,糖,糯米500克,红枣一小把,黑豆50克,粽叶适量,捆绳
STEP14、黑豆晚上泡好。
STEP15、糯米晚上泡好,最好是隔夜泡,时间来不及的话泡2-3小时也可以,把米泡到能碾碎就可以了。
STEP16、大枣洗干净待用,喜欢蜜枣的可以用蜜枣。
STEP17、藜麦在包粽时提前半小时泡一下就可以了。
STEP18、把藜麦和糯米放一起拌匀,喜欢吃甜的可以加糖,这个随意。
STEP19、包好就可以了。
STEP20、彩色粽子各种蔬菜,糯米500克,糖,枣,豆沙,粽叶适量,捆绳本来想买花米的,后来想想自已做吧,挺后悔没有用原汁机榨汁,大晚上我们这里不供水所以洗是个问题,所以后遗症出来了米的上色不是太好,虽然我已经泡了一大晚上了,还是太无语了。下面就是步骤,喜欢的亲可以试试。
STEP21、所有材料洗干净榨汁。
STEP22、菠菜一定要提前烫下去掉草酸再榨汁,紫甘蓝汁加一点白醋会变成粉色。然后用蔬菜汁泡米。
STEP23、第二天把蔬菜汁沥出,按自已喜欢拌入白糖。
STEP24、按照自已喜欢的颜色开始包吧。分层也可,都拌一起也好。煮出来的效果可能会跟米的上色有关系,所以还是做好心理准备。
STEP25、黄小米红豆、绿豆粽黄小米500克,红豆50克,绿豆50克,糖,豆沙,枣,粽叶适量,捆绳
STEP26、步骤:1.黄小米我也浸泡了下,白天泡一小会包就可以了,不想泡的不泡也行。2.红豆、绿豆隔夜浸泡。3.把米、红豆、绿豆拌一起,加糖不加糖随意。4.放入枣或蜜枣、豆沙包好。
STEP27、红豆、绿豆粽糯米500克,红豆100克,绿豆100克(比例自调,糖,粽叶适量,捆绳,红枣
STEP28、红豆、绿豆、糯米隔夜浸泡。
STEP29、喜欢吃什么颜色的就包什么颜色的。可以红豆、绿豆单独和糯米拌匀,也可以全混在一起。
STEP30、红豆
STEP31、按自已口味包好。
STEP32、杂粮粽子糯米500克,黑豆50克,绿豆50克,红豆50克,黑米50克,藜麦50克,黄米50克,花生50克,红米50克(比例可以按自已口味调,红枣,粽叶适量,捆绳
STEP33、我图省事,所有材料混一起隔夜泡的,然后糯米颜色有些黑了,可以分开泡。
STEP34、泡好的杂粮沥干水分,喜欢甜的可以加糖,也可以煮好后蘸糖吃。
STEP35、按自已喜欢好加入红枣或蜜枣包好就可以了。
STEP36、小黄米杂豆粽小黄米,杂豆,红枣,粽叶适量,捆绳
STEP37、小黄米浸泡一会。
STEP38、红枣洗干净。
STEP39、因为泡了白芸豆,所以去芸豆剥皮。
STEP40、所有杂粮拌一起,包好。
STEP41、紫米粽糯米500克,紫米200克,糖适量,红枣,粽叶适量,捆绳(可以加入豆水,蜜枣,红绿豆等)
STEP42、把米隔夜泡,现在天气热可以放冰箱里。
STEP43、紫米和糯米拌一起,米可以按自已喜欢调配比例,但是糯米还是要加点的更好成型更糯。
STEP44、放上自已喜欢的豆沙,红枣类,包好就行了。
STEP45、水晶粽小西米200克,糖20克,玉米油适量,紫薯等水果适量,粽叶适量,捆绳
STEP46、紫薯去皮切成小块。
STEP47、西米有大小之分,买哪种都可以。西米不要用冷水洗会发散的。然后加入食用油、白糖拌匀。
STEP48、加入一些水拌匀让西米吸收水分,如此反复两三次,半小时后就可以了用了。
STEP49、开始包了,我放的紫薯,还可以放芒果、豆沙、红豆、绿豆等等。包好后冷水入锅煮35分钟左右就行了。也可以蒸锅水烧开,中火蒸30分钟。西米很容易熟的,煮好后看着没有生心就可以了,如果有生心关火后闷一小会,吃的感觉很Q弹。
STEP50、吃粽子喽!
STEP51、好吃
STEP52、第一次尝试杂粮的,味道还可以
STEP53、喜欢这个,软软糯糯的,不喜欢糯米的可以试试
STEP54、高颜值水晶粽
STEP55、老公最爱咸粽子
STEP56、红豆粽也很好吃的