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热菜家常菜

酸辣笋干

2022-03-19 10:41:07

笋干一般都是搭配肉一起煮,这道菜没放肉所以用了猪油让笋干的口感更好。不喜欢猪油的可以改用其它油

配料表:

  • 笋干(泡发好的) (300g)
  • 生抽 (3汤匙)
  • 黑醋 (3汤匙)
  • 冰糖 (25g)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 干辣椒 (2根)
  • 猪油 (2汤匙)
  • 鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1、备好材料

酸辣笋干

STEP2、锅烧热放入猪油、姜、蒜、干辣椒小火煸香

酸辣笋干

STEP3、倒入笋干翻炒片刻

酸辣笋干

STEP4、加入生抽,黑醋,冰糖翻炒均匀

酸辣笋干

STEP5、加入适量的水,水要没过笋干,盖上锅盖中火焖煮30分钟

酸辣笋干

STEP6、加入适量鸡精调味即可出锅

酸辣笋干

STEP7、成品

酸辣笋干


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