配料表:
详细做法:
STEP1、准备料理。今天又是喜欢的宴天下主厨罗伟老师来教
STEP2、鸡蛋打散,一定要均匀。肉糜加盐搅拌。
STEP3、滩鸡蛋饼。形状差是差了点。。
STEP4、人生就像煎蛋卷,如果不小心煎焦了不可挽回了,下次记得买一个煎蛋器
STEP5、加肉糜
STEP6、卷起来
STEP7、香肠和笋出水
STEP8、白菜切好放寿喜锅垫底,加金针菇和干贝铺好。
STEP9、香肠和笋拿出切,主厨说香肠可以在饭快好的时候,放进电饭煲蒸熟。这样饭和香肠的味道都很好。
STEP10、开始摆盘
STEP11、虾和蟹都修剪下,为了卖相。
STEP12、虾和蟹都要煎红
STEP13、按喜好摆盘
STEP14、不得了,今天都会切香菇十字刀了。。。
STEP15、最好是加调好味的鸡汤或者骨头汤,烧开一起煮。如果没有就要烧水加进去。水要加到七分满,不要十分。
STEP16、咕噜咕噜
STEP17、完成!