热菜家常菜
全纽约最好吃的丑曲奇
配料表：
- <碧根果巧克力味>
- 无盐黄油 （135克）
- 鸡蛋 （65克）
- 太古黄金幼砂糖 （50克）
- 白砂糖 （40克）
- 香草精 （3克）
- 低筋粉 （68克）
- 中筋粉 （150克）
- 玉米淀粉 （3克）
- 盐 （3克）
- 苏打粉 （3克）
- 碧根果 （100克）
- 黑巧克力 （50克）
- 牛奶巧克力 （5
详细做法：
STEP1、花生酱巧克力味软化黄油，不用太软（偏硬，切块放入碗里，提前过筛所有粉类
STEP2、全部糖，打发，分三入，打发
STEP3、分两次加入过筛后的粉类，打蛋器低速搅拌，至完全混合，看到粉类消失就停下，不要过度搅拌（状态如图）
STEP4、碧根果味面团也是同样的做法
STEP5、倒入所有巧克力，刮刀轻柔拌匀，再称重取每份97克，放到烤盘上，轻轻把面团拢几下，成圆球，不要过度揉搓
STEP6、烤箱预热210度后，调至200度烤10-12分钟
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