热菜家常菜
糖醋里脊
配料表：
- 猪里脊 （500克）
- 鸡蛋2 （个）
- 淀粉 （3勺）
- 糖 （30克）
- 料酒 （1勺）
- 番茄酱 （70克）
- 盐 （10克）
- 味精 （10克）
- 面粉 （1勺）
- 白醋 （6滴）
详细做法：
STEP1、里脊肉去筋膜，切成长4到5，宽0.8的长条状制作1切好之后将全蛋打入，加盐.味精.料酒.淀粉面粉，抓匀，记住淀粉是3，面粉是1。2烧热油，待油温4到5成以上下入里脊肉。第一次炸完捞出，再一次7成以上炸一次使他外表金黄。装盘捞出。3锅留底油，加入番茄酱炒匀，加糖，白醋加入少量水，使汤汁浓稠，下入炸好的里脊肉，翻炒均匀，最后来一点点油，装盘盛出。
STEP2、颜色鲜亮，酸甜可口，注意我这个汤汁没有挂太好注意淀粉，面粉比例3:1最后撒一点点油
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