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热菜家常菜

烤牛排

2022-03-19 10:41:07

用肉夹子免得烫手,腌制时多撒料,烤纹理时每面只挪动一次,烤出棱形花纹,下次补给大家图片,锡纸小船先做好,煎牛排用秒表

配料表:

  • 牛排 (2片,3cm厚度)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 粉盐 (少许)

详细做法:

STEP1、用海盐黑胡椒撒满牛排,芙宝不能吃辣,我黑胡椒撒的还不够多。您可以尽情撒满,味道更好,两面和四边都撒满盐和黑胡椒,放在烤架上,下面烤架下铺张锡纸,挪入冰箱,8小时以上,腌制,冷干表层

烤牛排

STEP2、用黄油涂烤盘,再次强调最好用烤牛排的铸铁烤盘,能烤出漂亮纹路,下次上传效果给大家

烤牛排

STEP3、肉冰箱取出放置30分-1小时,用黄油涂烤盘,如果用烤牛排的纹理铁质烤盘,味道更好,也更漂亮,的在另外一个家里,就用了平底烤盘,工具肉夹子很好用,大火每面烤90秒,四各10秒,这时烤肉肉夹子很好用。

烤牛排

STEP4、锡纸做个船,拍得马虎哈,箱450F烧模式预热,后把煎好的放船上,箱8分钟,箱,箱,箱

烤牛排

STEP5、到时间取出,小船封口,放烤箱,烘培模式280F或300F(取决于烤箱,试两次调整到你最烘培8分钟,(6分钟,我用了10分钟,给芙宝不想太生,牛排烘培8分钟

烤牛排

STEP6、开吃吧

烤牛排


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