STEP1、先腌制羊腿，羊腿划几个口子，擦干水分，适量盐（可略咸，白酒适量，生抽适量，放入冰箱冷藏腌制24h以上

STEP2、土豆胡萝卜洋葱切块，算拍碎切块，备用

STEP3、羊腿入烤箱（腌制料汁倒入），洋葱蒜铺在烤盘和羊腿上220度上下火60min

STEP4、60min后取出羊腿，烤盘内加土豆、胡萝卜，洋葱蒜末都放在羊腿下面，250度30min中层

STEP5、取出撒孜然、芝麻，不够咸可适当撒盐，放最上层烤30min，所有烤制步骤都必须观察羊腿，每个烤箱不一样，火力不一样，不要糊了

STEP6、可手撕可切块，开吃