热菜家常菜
柠檬泡凤爪
配料表：
- 鸡爪 （1000克）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （5瓣）
- 姜 （10片）
- 香菜 （2根）
- 柠檬 （1个）
- 小米椒 （5个）
- 冰糖 （10块）
- 小葱 （2根）
- 香油 （3勺）
- 酱油 （20克）
- 陈醋 （2勺）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、鸡爪去掉指甲切成两半，切好的鸡爪冷水下过煮，水开后加入2勺料酒去腥在煮5分钟出锅，出锅后用冷水快速冲凉鸡爪，鸡爪冲凉后备用，
STEP2、香菜，小葱，洋葱，小米椒切小块，姜，蒜切丝，柠檬切片备用，烧壶热水放凉备用或者直接用矿泉水。
STEP3、煮好的鸡爪加入刚切好的所有配料，加入适量的盐，鸡精，在加入陈醋2勺，酱油20克，香油3勺，冰糖10块，在加入凉白开漫过鸡爪，搅拌均匀用保鲜膜封上放入冰箱保鲜4小时让鸡爪入味就可以吃了，放冰箱保鲜可以吃一星期，
