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热菜家常菜

柠檬泡凤爪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡爪 (1000克)
  • 洋葱 (半个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 姜 (10片)
  • 香菜 (2根)
  • 柠檬 (1个)
  • 小米椒 (5个)
  • 冰糖 (10块)
  • 小葱 (2根)
  • 香油 (3勺)
  • 酱油 (20克)
  • 陈醋 (2勺)
  • 料酒 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡爪去掉指甲切成两半,切好的鸡爪冷水下过煮,水开后加入2勺料酒去腥在煮5分钟出锅,出锅后用冷水快速冲凉鸡爪,鸡爪冲凉后备用,

柠檬泡凤爪

STEP2、香菜,小葱,洋葱,小米椒切小块,姜,蒜切丝,柠檬切片备用,烧壶热水放凉备用或者直接用矿泉水。

柠檬泡凤爪

STEP3、煮好的鸡爪加入刚切好的所有配料,加入适量的盐,鸡精,在加入陈醋2勺,酱油20克,香油3勺,冰糖10块,在加入凉白开漫过鸡爪,搅拌均匀用保鲜膜封上放入冰箱保鲜4小时让鸡爪入味就可以吃了,放冰箱保鲜可以吃一星期,

柠檬泡凤爪


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