STEP1、将山药蒸熟压成泥，将所有材料（除芝士碎）混合揉成光滑面团（我用的面包机），如果面团太湿可加面粉。

STEP2、将面团用保鲜膜包裹醒发10分钟

STEP3、醒发好后将面团揉长条，切成均匀的小剂子，将芝士碎包裹进去，压成饼状，并盖上保鲜膜醒发，大概醒发40分钟左右（根据环境温度调整，当拿起饼是轻盈蓬松的证明醒发好了）

STEP4、将饼放入平底锅烙制，大约1分钟翻面再1分钟（温度根据平底锅厚度调整，当饼的侧面按压能很快恢复证明芝士山药饼熟了

STEP5、可以享受美味啦