STEP1、首先把所有蔬菜洗干净切成丁，西红柿最好去皮。（我准备了香菇、土豆、豆腐干、红萝卜、豆角、西红柿，大家也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，麻食是我在便利店买的现成的，自己搓太费时。

STEP2、锅里入油，油热后依次下入豆角、红萝卜、豆干、土豆、香菇翻炒，翻炒片刻后加入一勺辣椒粉翻炒均匀。（不吃辣的可以不加）

STEP3、然后倒入西红柿丁中火慢慢翻炒，加入一勺五香粉，顺着锅边淋2-3勺生抽，翻炒到西红柿软烂。

STEP4、然后加入适量清水盖盖烧开。

STEP5、炒菜的时候另外准备一个锅把水烧开，水开后下入麻食将麻食煮到九成熟。（水开后倒点凉水，大约水开三次左右就熟了）

STEP6、汤开后将煮好的麻食捞进汤里继续煮。

STEP7、水开后打散一个鸡蛋淋进去，再加入适量盐、鸡精、香醋调味，淋入一点香油就好了。喜欢吃香菜的可以再撒点香菜。我并不喜欢吃香菜，只是为了装饰一下）

STEP8、盛出一大碗，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，赶紧大口大口的吃吧。