STEP1、将1个柠檬柠檬用擦丝器擦出柠檬皮屑，不要把白色部分擦进去，发苦，只要表层

STEP2、把鸡蛋加入碗里，然后加入细砂糖和柠檬汁充分搅拌，最后加入淡奶油搅拌均匀就行了

STEP3、刚搅拌好会有很多气泡，直接过两次筛，去除气泡

STEP4、直接从冷冻中取出挞壳放烤盘锡箔纸上，烤箱预热上下管180度，把蛋挞液加到挞壳里9分满，把烤盘放到从上到下第二层，烘烤35分钟

STEP5、出炉表层略微有点上色，可以直接吃也可以冷藏后加其他水果装饰吃也可以裱上奶油吃