STEP1、把椰青打开，到出椰汁，取出椰肉

STEP2、文昌鸡或童子鸡洗净切块，小舞做了几次，发现买不到文昌鸡时，用太阳谷RWA童子鸡也一样嫩滑。

STEP3、取肉。悄悄告诉大家，取肉，裂开缝能掰开了，勺肉刮下来，切成条备。

STEP4、调蘸料。容器中倒入小半碗生抽和醋，其实2勺是大概的量，小舞也没称过多少克，大概就是小半碗的样子，调好可以自己尝一下，适合自己的口味就行了。再放入小米椒圈，沙姜和小青柠汁。如果买不到沙姜可以用少量生姜代替，沙姜只是味道没有生姜重，比较好入口。最后蘸料调好可以尝一下，咸了可以加点水，淡了加点生抽。

STEP5、准备火锅所需食材，自己喜欢吃啥就买啥，小舞准备了娃娃菜，金针菇，蟹棒，虾丸等

STEP6、火锅里倒入椰子汁，小舞用的是臻米升降火锅，放火锅食材的时候放在升降网上面，熟了可以把网升起来直接夹取，不用去锅里满锅找食材。

STEP7、放入椰肉和红枣煮沸

STEP8、沸腾后就放入鸡肉块，火力调到最大，盖上锅盖煮8-10分钟。过程中有浮沫要撇掉哦

STEP9、鸡非常嫩，煮熟后就要马上盛出来，吃完鸡后再把火锅食材放进去煮。

STEP10、先吃鸡肉，舀些汤在碗里，清甜可口的椰香加上嫩滑的鸡肉，蘸一口调料，再喝一口汤汁，真是太幸福了！

STEP11、记得要蘸我们刚才调好的蘸料哦

STEP12、吃的差不多了，就可以开始涮火锅啦！小舞把火锅食材都放在臻米升降火锅的时间网上，降到椰子鸡汤里煮，都熟了按一下升降键，升降网升起来就可以夹取啦

STEP13、好喝不上火的椰子鸡火锅是不是挺简单的，在家也可以吃正宗的椰子鸡火锅哟