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热菜家常菜

微波炉版五香花生米

注:如果你家的微波炉瓦度比较少,烤完5-4-3-2-1(15分钟)后还是不够,可以逐步增加1分钟。如果家里没有微波炉,也可以用烤箱或电饼铛把烤。

配料表:

  • 脱壳花生 (2杯/330克)
  • 水 (4杯)
  • 八角 (2只)
  • 花椒 (1大勺)
  • 桂叶 (1-2片)
  • 辣椒干(可无) (5-6只)
  • 食盐 (1大勺)
  • 辣椒粉(做香辣口味的加一勺,五香口味的可免) (1大勺)

详细做法:

STEP1、先把水、所有香料和食盐加入一口锅里煮滚,熄火。

微波炉版五香花生米

STEP2、倒入洗净的花生加盖泡45-60分钟至入味。

微波炉版五香花生米

STEP3、把泡好的花生倒到一个滤盆把香料水过滤掉,滴干水份。

微波炉版五香花生米

STEP4、把花生倒到一只大盘里铺开,入微波炉转5分钟取出拌匀.

微波炉版五香花生米

STEP5、然后以每次递减一分钟的方式入微波炉烤干花生。1000瓦的微波炉基本转五次(也就是微波炉里转5-4-3-2-1分钟,每次取出搅拌匀再入微波炉转)就好了

微波炉版五香花生米

STEP6、烤好的花生冷却装罐密封即可食用。

微波炉版五香花生米


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