STEP1、板栗买回来清洗干净。

STEP2、用刀切开一道深口子，千万不要用手去辅助太危险，一般眼睛瞄准手要快一刀砍下去，力度要合适不能太大力，不然栗子会跑掉，一刀下去板栗就粘在刀上了，再在砧板上轻轻砍两下就有一道深口了，这样烤好后比较好剥开，也比较容易入味。如果觉得用刀不好砍，就用厨房剪刀剪一道深口子吧，很好操作。

STEP3、板栗和糖放锅里，倒入正好腌过板栗的水，煮来后转小火煮20分钟捞出

STEP4、放入烤盘上有些已经微微爆开口了

STEP5、再送入预热好的烤箱200度烤20分钟，如果个头大或者数量多延长一些时间，中途可以开烤箱试一个，熟透了就可以出炉了。

STEP6、烤好后都爆开口了

STEP7、装好开吃

STEP8、口感不干比较软糯，就是不如买的那么甜，糖的用量自行调整。