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热菜家常菜

馄饨皮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (2个【90g左右】)
  • 水 (170克左右【我是一点一点加的】具体不清楚)
  • 食用碱 (2克)

详细做法:

STEP1、和面滚圆,醒20min

STEP2、分成8份,搓长

馄饨皮

STEP3、擀扁,大约0.1cm,然后横着擀,最好宽8cm。然后擀长,最后宽10cm,厚度自己感受一下

馄饨皮

STEP4、然后切开,抹手粉【玉米淀粉】

馄饨皮

STEP5、就这样!

馄饨皮


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