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比电影院更好吃的焦糖黄油爆米花

配料表:

  • 爆米花专用玉米粒 (60克)
  • 糖 (50克)
  • 水 (40克)
  • 黄油 (20克)
  • 玉米油 (20克左右)

详细做法:

STEP1、材料大集合,先称好免得手忙脚乱

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STEP2、玉米粒和20克左右玉米油放锅,和匀,保证每粒玉米沾到油,不用太多,薄薄的一层

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STEP3、盖上盖子,中大火,一会儿你就听到里面砰砰声,记得一手按盖子,另一手10秒左右摇晃一下,免得糊。听到没动静了,关火,打开,白白的一锅,这时再铲十几秒散下水气。

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STEP4、倒入铺油纸的烤盘,晾凉,同时夹出没爆开的,免得硌牙

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STEP5、这种不要

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STEP6、水糖进锅,摇匀,中火等他烧,中间千万不要去搅拌。熬焦糖

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STEP7、看,黄了

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STEP8、加黄油

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STEP9黄油融化就关火

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STEP10爆米花倒进锅,趁热和匀

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STEP11、好香

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STEP12、倒到烤盘,趁热分开粘到一起的

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STEP13、吃!吃!

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