STEP1、准备材料如上

STEP2、面粉100g酵母2g糖15g咸盐1g10g黄油微波炉1分钟加热

STEP3、逐量加55g温水，先用硅胶铲搅拌，然后用手和面，活至不粘手为止，10分钟左右。盖上保鲜膜放置一旁。

STEP4、准备一根香蕉，捣碎。蛋黄打散

STEP5、醒好的面会比原面团大1.5-2倍。案板上撒面粉，防粘连。将醒好的面团均匀擀开。

STEP6、根据口味，均匀铺上一层芝士

STEP7、第二层铺香蕉泥

STEP8、最后再铺一层芝士

STEP9、在饼皮边缘淋点水，像捏包子一样把边捏起来，捏紧了，不要漏

STEP10、翻过来，扎些气泡

STEP11、刷上蛋液

STEP12、烤箱200度预热10分钟。正式烤时200度15分钟，可随时观察饼皮颜色。