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热菜家常菜

自制酸奶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯牛奶 (1升)
  • 菌粉 (1克)
  • 糖粉 (50克)

详细做法:

STEP1、玻璃瓶沸水煮几分钟消毒,倒扣晾凉

自制酸奶

STEP2、盖子沸水泡一下就好,不能煮啊

自制酸奶

STEP3、所有用具包括筷子全部沸水消毒,也可以用烤箱100度消毒,本人喜欢前者,消毒更彻底

自制酸奶

STEP4、提前预热发酵箱,42度,11个小时(度)

自制酸奶

STEP5、加50克,酸奶发酵剂1克,搅拌均匀,搅拌均匀,这是成功的关键。加,不然不了,加加,冷却到42加!!!

自制酸奶

STEP6、这个状态就可以了,看不到任何颗粒

自制酸奶

STEP7、分装

自制酸奶

STEP8、进发酵箱了,11小时后就可以放冰箱冷藏,最好冷藏4小时以上,口感佳

自制酸奶

STEP9、超好吃,比超市的好吃多了,不信可以试试

自制酸奶

STEP10、拌果酱或蜂蜜都可以,这种吃法可以不加糖粉,原味就可以了,不然有点过甜了

自制酸奶

STEP11、拌水果吃

自制酸奶


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