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用藕粉做出Q弹的芋圆

2022-03-19 10:41:07

要用纯藕粉,分量没有称,根据材料的多少加入。我是分别加了两大勺大概有20g。

配料表:

  • 紫薯 (1个)
  • 红薯 (1个)
  • 小芋头 (4个)
  • 藕粉 (适量)

详细做法:

STEP1、紫薯,红薯,芋头上锅蒸熟,我用的刀削纯藕粉,先用擀面杖压成粉。

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP2、紫薯去皮,捣碎。同样的方法处理红薯和芋头

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP3、三种泥里分别加上适量藕粉,芋头比较黏藕粉多一些,紫薯干藕粉少一些。

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP4、混合均匀,成比较光滑的团

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP5、分割成小块后再用手整理下。同样的方法处理芋头和紫薯

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP6、水开后下入红薯圆煮3到5分钟。同样的方法煮紫薯和芋头

用藕粉做出Q弹的芋圆

STEP7、捞出后过凉水,就做好了。超级Q弹。吃不完的可以放冰箱里冷冻。

用藕粉做出Q弹的芋圆


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