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热菜家常菜

芝麻薄脆

2022-03-19 10:41:07

多油多糖,减肥人士不宜食用

配料表:

  • 蛋白 (600克)
  • 砂糖 (260克)
  • 色拉油 (240克)
  • 低粉 (300克)
  • 芝麻 (400克)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、将蛋清,糖,色拉油称一块用蛋抽搅拌均匀

STEP2、筛入低粉搅至无颗粒(过程比较痛苦,请使劲搅)

STEP3、加入白芝麻芝麻搅匀

STEP4、取不粘烤盘,装入裱花袋挤成硬币大小(它本身会摊开,所以千万不能挤太大)

芝麻薄脆

STEP5、挤这东西需要技术

芝麻薄脆

STEP6、风炉130度烤25分钟出炉(中间没有白色)

芝麻薄脆

STEP7、晾晾后装罐密封(若凉后发现不脆,可以回炉继续烘烤几分钟)


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