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热菜家常菜

快手欧包

2022-03-19 10:41:07

我认为最简单的食材最简单的工具最简单的步骤是食物美味的最高境界。

配料表:

  • 酵母 (10克)
  • 高粉 (500g)
  • 水 (250-270克)
  • 盐 (10克)

详细做法:

STEP1、把所有配方倒入厨师机后,4档30分钟,这是15分钟

快手欧包

STEP2、冰箱冷藏发酵,记得加保鲜膜和湿毛巾哦(时长8-10小时)

快手欧包

STEP3、撒点干粉,把发酵后的面团倒出整形

快手欧包

STEP4、折手帕一样的对折,再对折

快手欧包

STEP5、“duang……duang……

快手欧包

STEP6、塑形

快手欧包

STEP7、切井字

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STEP8、井字上粉

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STEP9、1250度热锅15分钟;2放入面团,带盖18分钟;3开盖后25分钟上色出锅

快手欧包

STEP10、完美的色泽

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STEP11、测试声音“咚咚咚咚”

快手欧包

STEP12、继续正面测试“咚咚咚咚”,完美了

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STEP13、冷却后切片,明日早餐前预热烤箱,加热,一样美味

快手欧包

STEP14、我的手抄贴士,关键字#自然发酵#铸铁锅

快手欧包


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