STEP1、洋葱大蒜青红椒切块备用爆锅

STEP2、底菜切块加少量油和适当辣椒拌匀

STEP3、包菜撕块，虾开背去虾线，肉类改刀腌制，按个人口味即可，我比较喜欢用保鲜袋装着腌。

STEP4、起锅烧油煎一下多余的肥肉，放入洋葱大蒜青红椒爆香后倒入拌好的底菜翻炒一下。可以先焖一下底菜但是个人觉得底菜焖太久会变的很碎，所以现在都是一口气加完菜。

STEP5、将准备好的鸡翅、五花肉、丸子、虾依次铺上去，为了品相可以铺整齐一些。然后盖上盖子焖15分钟左右。

STEP6、焖菜的时候开始准备酱汁，称汤的汤勺来计量，生抽两勺、蚝油半勺、花椒油半勺、辣椒油辣椒面根据自己口味加、淀粉一勺、黄豆酱/番茄酱一勺，雪碧一勺，搅拌开。

STEP7、开锅啦丸子膨胀的超级大！稍微用锅铲铲一下锅底，因为还挺容易糊锅的，然后淋上酱汁再焖两分钟。

STEP8、两分钟到啦！再次开锅拌匀撒上香菜或者白芝麻就可以开动啦！