热菜家常菜
美味简易麻辣香锅
建议把青辣椒换成别的蔬菜，不容易炒熟的蔬菜先用热水煮八成熟
配料表：
- 藕 （半节）
- 木耳 （十几朵）
- 香菇 （十几朵）
- 胡萝卜 （一根）
- 青椒 （2个）
- 鸡腿 （3只）
- 豆腐千张 （一份）
- 干辣椒 （8个）
- 花椒 （二十多粒）
- 八角大料 （3个）
- 大葱白 （2段）
- 姜 （1块）
- 大蒜 （5瓣）
- 豆瓣酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、1，锅里倒凉水，水开后放入切好的，煮10分钟。煮，3-5分钟。2，鸡腿肉切块，加生抽、料酒腌制10分钟。3，香料备好，放入一个碗中，蒜建议拍开替代刀切。4，香菇木耳泡发，也可用新鲜的。
STEP2、1，油的用量比平时炒菜多些。2，油热后倒入一整碗香料。3，翻炒三五下后放两勺豆瓣酱。
STEP3、根据菜的容易熟的程度依次放入：肉、蔬菜
STEP4、不断翻炒，中间翻盐和酱油，炒熟关火
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