STEP1、小火热锅，加入少量食用油，7成热，放入买来的手抓饼，小火继续加热，至一面变金黄，翻过来，加热另一面，此时打入鸡蛋，加热至鸡蛋定型即可，翻过来，关火，盖上锅盖闷2分钟（此时可以准备其他食材）。

STEP2、青椒切丝。

STEP3、把青菜叶焯一下，这次用的是芹菜叶，如果你用生菜、油麦菜等，可以直接食用！

STEP4、出锅，青菜沥干水放在手抓饼上，放上青椒丝和香肠（建议买肉肠自己切，小火腿肠太不靠谱）