配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料混合在一起,和面,面团的软硬见视频,醒发20分钟
STEP2、排气,揉成光滑面团,搓成长条,切成小剂子,一个一个粘点面粉放入模具中按压,因为后期会发酵,建议面团的高度不要超过模具的高度。倒扣出巧果面胚。
STEP3、巧果面胚醒发至两倍大
STEP4、铁锅加热,放入铁锅,烙至两面金黄。也可以烙至稍微上色,放入烤箱,上火100度,中层加热至金黄,翻面继续烤至另一面金黄色即可。
STEP5、出锅,味道还不错。
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