配料表:
详细做法:
STEP1、所有原料都放入主锅,设置揉面模式4分钟。
巧果" title="渊味"小美七夕磕巧果" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/e5szwkuegog69255.jpg">
STEP2、我用的是鲜酵母,夏天室温高,发酵快。所以面团机器揉好就拿出来搓成条,切成小块,盖上保鲜膜稍微松弛个5到10分钟。然后将小面块揉圆了放入模具中。多出来的可以用剪刀剪去,我比较随意,多就多了。
STEP3、模具沾面团的话,可以抹点油或撒点粉帮助脱模。我是刷了一点点油,在桌上轻轻磕几下,小面团就掉出来了,一一码放在烤盘里。
STEP4、我这个方子北鼎T750正好烤一盘,鲜酵母活性高,室温27、28度左右,模具一一压好差不多也可以烤了。上下火165度,20-25分钟。
STEP5、我做的比较随意,纹路压得不太明显。
STEP6、喜欢第二天的口感
STEP7、(网络图)
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