配料表:
详细做法:
STEP1、按个人喜好准备好蔬菜类,洗净备用,火锅底料准备50克,好麻辣的可以再多准备点干辣椒和花椒
STEP2、荤菜类准备好备用,虎虾挑去虾线备用,我个人非常喜欢用各种鱼丸煮火锅,方便又好吃
STEP3、热锅凉油,下姜蒜片小火炒香
STEP4、加入干辣椒,火锅底料,小火炒香
STEP5、炒至完全融化,小火炒香,一定注意不要炒糊
STEP6、加入大半锅水煮开
STEP7、按照顺序先加入耐煮的蔬菜,如海带花
STEP8、嫩海带芽
STEP9、金针菇,黄豆芽,蘑菇,藕片
STEP10、先加入鱼丸类,再次煮开后加入肉串、虎虾
STEP11、加2勺盐
STEP12、再次煮开
STEP13、加入2勺醪糟,可以让味道回甜浓郁,降低麻辣的燥度
STEP14、起锅前加入你喜欢的蔬菜烫2秒,撒上芝麻,葱花即可
STEP15、湿冷秋冬季的最爱这一锅我可以吃三碗饭!