STEP1、按个人喜好准备好蔬菜类，洗净备用，火锅底料准备50克，好麻辣的可以再多准备点干辣椒和花椒

STEP2、荤菜类准备好备用，虎虾挑去虾线备用，我个人非常喜欢用各种鱼丸煮火锅，方便又好吃

STEP3、热锅凉油，下姜蒜片小火炒香

STEP4、加入干辣椒，火锅底料，小火炒香

STEP5、炒至完全融化，小火炒香，一定注意不要炒糊

STEP6、加入大半锅水煮开

STEP7、按照顺序先加入耐煮的蔬菜，如海带花

STEP8、嫩海带芽

STEP9、金针菇，黄豆芽，蘑菇，藕片

STEP10、先加入鱼丸类，再次煮开后加入肉串、虎虾

STEP11、加2勺盐

STEP12、再次煮开

STEP13、加入2勺醪糟，可以让味道回甜浓郁，降低麻辣的燥度

STEP14、起锅前加入你喜欢的蔬菜烫2秒，撒上芝麻，葱花即可

STEP15、湿冷秋冬季的最爱这一锅我可以吃三碗饭！