热菜家常菜
普洱香茶干
茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得，不亦乐乎？
配料表：
- 白豆腐干 （一斤）
- 八角 （两个）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （两三片）
- 花椒 （一小把）
- 冰糖 （五六颗）
- 盐 （1大匙）
- 熟普洱茶 （一块）
详细做法：
STEP1、买来的白豆腐干洗一下，从中间切开~
STEP2、把所有原料都放到一锅开水中，小火煮一个小时
STEP3、然后再让煮好的茶干在汤中泡一夜，以便更好的入味
STEP4、取出后风干半天就可以吃了，这次茶干我用的是普洱茶，用了平时喝的茶饼的末子，觉得有点少，又放了一个买东西送的不好喝的小坨，呵呵，废物利用了。其实不光普洱，龙井啊~铁观音啊~都可以，味道各有千秋，有时间可以挨个试试
STEP5、普洱茶的用量是平时泡一次茶的二三倍
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