STEP1、1.准备少许盐搓洗柚子表面，把表面的蜡洗掉

STEP2、2.把柚子表面的一层皮削掉，也是柚子茶香味的来源，不要削太厚，会有苦味

STEP3、3.再次把里面的白瓤削掉

STEP4、4.切成细丝，用水浸泡20分钟，也是去掉苦味的过程

STEP5、5.把柚子肉都择出来

STEP6、6.准备电锅，底部放好柚皮丝

STEP7、7.把柚子肉放好，用擀面杖捣碎，这样可以节省熬煮的时间

STEP8、8.捣碎后体积会小很多，放上冰糖

STEP9、9.加入一小碗水，大约250g左右

STEP10、10.盖盖子大火煮开，然后换中火熬煮50分钟左右

STEP11、11.煮好后就是如图的样子

STEP12、12.冷却后加入蜂蜜拌匀

STEP13、13.就是如图的样子，这款成品是微甜，如果喜甜可以再酌情加50克

STEP14、14.密封罐提前消毒控干水分，装入柚子酱

STEP15、15.冷藏几天再喝味道更佳

STEP16、16.成品图