STEP1、杏鲍菇洗净，切片，不要太薄。

STEP2、切花刀。

STEP3、热锅加入适量油，下杏鲍菇中小火煎。

STEP4、小火慢慢煎至两面金黄。

STEP5、然后装盘备用。

STEP6、在煎杏鲍菇的时候，调好酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、半勺红烧酱油，2勺细砂糖、1勺淀粉、2勺有机醋。

STEP7、再倒入半碗纯净水，以及葱花，搅拌均匀备用，再准备点胡萝卜丝。

STEP8、热锅加少许油，下蒜末，炒香。

STEP9、把胡萝卜丝也倒入锅内，轻轻的炸一下。

STEP10、倒入准备好的酱汁，中小火煮开。（可根据个人喜好添加纯净水调整汤汁的浓稠度）

STEP11、倒入煎好的杏鲍菇，小火焖煮3-5分钟，大火收汁即可。

STEP12、非常简单的酱汁杏鲍菇就完成了。

STEP13、简单易做

STEP14、好吃下饭