配料表:
详细做法:
STEP1、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。
STEP2、将揉好的面团收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处发酵至两倍大。
STEP3、取出发酵好的面团,压扁排气,分割成九等份,滚圆,松弛15分钟。
STEP4、将松弛好的面团,压扁排气,滚圆,放入涂了油的烤盘中,进行发酵至两倍大。
STEP5、在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。
STEP6、放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,烤20分钟。