STEP1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，奶粉，盐，搅拌均匀。

STEP2、用电动打蛋器不断搅打混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

STEP3、分两到三次加入牛奶液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都必须完全融合再加下一次，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

STEP4、在黄油糊里筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

STEP5、面糊装入裱花袋，在垫有锡纸或油纸烤盘上挤出喜欢的花纹。

STEP6、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度_200度烤10分钟左右(中上层)，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。