热菜家常菜
混合坚果黄油饼干
TIPS：1、刚拌好的面糊可能比较湿软粘手，需要放入冰箱冷藏室冷藏到比较干硬的状态，才能整形。2、烤盘上的每块饼干之间一定要留出足够的间隔。这款饼干在烤的时候会膨胀得较厉害，如果间隔过小，会导致饼干粘在一起。3、配方内的坚果，也可以换成你喜欢的其他坚果（如葵花籽、松子、山胡桃等等，制作不同口味的坚果饼干。只要保证各种坚果加起来的重量在60克左右即可。4、饼干烤好后，不要心急，彻底冷却并密封保存10个小时以后，口感更佳哦。如果空气比较潮湿，可以在密封盒内放一小包食品干燥剂或几块方糖(糖具有吸湿作用，以免饼干受潮变软。
配料表：
- 低筋面粉 （180克）
- 黄油 （180克）
- 核桃仁 （20克）
- 大杏仁 （20克）
- 榛子 （20克）
- 奶粉 （15克）
- 鸡蛋 （20克）
- 糖粉 （85克）
- 香草精 （1/2小勺）
详细做法：
STEP2、加入香草精、打散的鸡蛋，用打蛋器继续搅拌均匀
STEP3、低筋面粉过筛后，倒入打好的黄油里
STEP4、用橡皮刮刀把黄油和面粉拌匀
STEP5、核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入面糊里
STEP6、用橡皮刮刀继续拌匀
STEP7、拌好的面团，如果比较湿粘，可以放进冰箱的冷藏室内冷藏片刻，待面团变得较硬，容易塑形时取出。把面糊整形成如图的长方体形状
STEP8、把整形好的面团放进冰箱冷冻室，彻底冻硬(约1个小时)。把冻硬的面团用刀切成后约0.8CM的薄片
STEP9、将切好的长方形薄片排入烤箱，每块薄片之间需要留出较大的间隔
STEP10、将烤盘放入预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，至金黄色时取出。饼干冷却后，放入密封盒内密封保存10个小时后再食用，口感更佳
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