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热菜家常菜

健康奶香提子酥饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低粉100克
  • 玉米油28克
  • 热水16克
  • 细砂糖28克
  • 奶粉20克
  • 提子干50克
  • 安琪无铝泡打粉2克
  • 苏打粉1—2克

详细做法:

STEP1、提子干用热水泡软,洗干净切小粒备用

STEP2、粉质类混合(低粉、奶粉、泡打粉、小苏打)

STEP3、细砂糖加16克热水搅拌融化(细砂糖可以根据自己口味减少或者添加,28克的量对我来说还是有点甜的。),再加入植物油搅拌均匀。

STEP4、筛入粉质类到(3)中,再加入切碎的提子干,搅拌均匀后戴上一次性手套合成一个团。注意由于面粉的吸水性不同,如果太干可以加一点点的清水或者油,直到可以合成团为止

STEP5、将面团分成每个10克的剂子,,并搓成圆球.放在铺好了油纸或者锡纸的烤盘上,每个圆球之间留有空隙。

STEP6、烤箱预热170度。用叉子在圆球上按压,造型成圆饼状,上面有花纹。入烤箱烤制12分钟,时间长短看各家烤箱的脾气


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