热菜家常菜
自制奶油奶酪
分离出来的乳清是很有营养的，不要扔掉，可以直接喝，我都是留下做面包了。这次的成品足有一斤，粗略的算了下成本，大概在15元左右，大家都来试试吧，很容易很方便，更省钱。
配料表：
- 浓缩柠檬汁 （70G）
- 鲜牛奶 （1L）
- 淡奶油 （170G）
- 盐 （4G）
- 纱布 （一块（叠成两层用水煮开））
详细做法：
STEP1、牛奶加淡奶油搅拌均匀，小火加热至周边起泡
STEP2、加入浓缩柠檬汁搅拌均匀，出现絮状物后加入盐，拌匀后静置10分钟
STEP3、纱布用热水煮过铺在较大的盆上
STEP4、静置好的液体倒入纱布过滤，然后把四角吊起来放在阴凉处沥干水分，现在天气不热，我都是吊挂
STEP5、有四五个小时
STEP6、最后可以攥干水分的，我吊挂的时间长，所以也没攥，放保鲜盒里进冰箱冷藏8小时就可以了
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