热菜家常菜
乳酪奶油夹心酥饼
*夹心的份量比较多，基本上饼干x3，可以用完。*糖量正好，不用再减了。**想要饼干酥，黄油就打发的时间久一点。反之，不想太酥容易控制形状，那么就简单拌匀即可。**一定要用椰蓉，椰丝，这些东西，没有就买到再做。因为椰蓉的味道非常提味，不是别的材料所能代替的。
配料表：
- 饼干体：
- 低筋面粉 （130g）
- 无盐黄油 （60g）
- 糖粉（细砂糖也可） （60g）
- 蛋黄 （1个）
- 椰蓉 （20g）
- 夹心：
- 奶油乳酪 （100g）
- 糖粉 （3大匙）
- 无盐黄油 （30g）
- 涂抹于饼干表面的蛋黄 （1个）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化，用橡皮刮刀搅拌顺滑后，加入糖粉拌匀。
STEP2、加入蛋黄搅拌均匀，搅拌至微微发白会比较酥。加入过筛的低粉和椰蓉拌匀。
STEP3、放到保鲜膜上捏成长条形，放入饼干模里塑形。没有饼干模的可以直接手工整形或者放在用完的保鲜膜纸盒里塑形。
STEP4、放入冰箱冷藏2小时，拿出来切成5mm的薄片，放在烤盘上，表面抹上蛋黄。180度烤10分钟左右
STEP5、奶油乳酪和黄油隔水坐融，搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀即成。
STEP6、等饼干完全冷却后，挤入夹心，两片合起来即可。
STEP7、成品。灰常美味！！
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