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热菜家常菜

蔓越莓炼乳饼干

2022-03-19 10:41:07

切面片时尽量均匀些,如果薄厚不一致,烤的时候薄的容易糊

配料表:

  • 低筋面粉 (130克)
  • 黄油 (70克)
  • 蔓越莓干 (35克)
  • 糖粉 (25克)
  • 炼乳 (6克)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,或微波炉低温软化1分钟

STEP2、软化好的黄油加糖粉,充分搅拌至糖粉融化,但搅拌均匀即可,不要打发。

STEP3、打好的鸡蛋加入,搅拌均匀

STEP4炼乳加入,搅拌均匀。

STEP5蔓越莓干加入,搅拌均匀。如果蔓越莓干个头较大,可以先切碎

STEP6、加入面粉,搅拌均匀。用手持保鲜袋顺势装入。隔着保鲜袋用手在桌子上将面团整理成长3厘米宽4厘米左右的长方体放入冰箱冷冻室半小时以上(冻硬即可)

STEP7、预热烤箱200度10分钟。将冻硬的面条拿出来用刀切成宽2毫米左右的面片,尽量切的均匀。将切好的面片排在铺好油纸的烤盘上,适当留一些间隙

蔓越莓炼乳饼干

STEP8、放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟即可。(后面几分钟多观察,烤的有点发黄就可以了)

蔓越莓炼乳饼干


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