STEP1、将烤箱预热至220摄氏度，用黄油轻轻涂抹一个22cm的馅饼盘。

STEP2、将300g面粉、黄油、盐和30g酸奶油放入搅拌机搅拌均匀，然后将面团倒入准备好的馅饼盘，压平，做成蜜桃派的底盘。

STEP3、将馅饼盘转移到预热的烤箱中烘烤约10分钟，直到面团呈金棕色，取出。

STEP4、将烤箱降至175摄氏度， 将蜜桃片均匀地铺在馅饼皮上。

STEP5、在大碗中轻轻打散蛋黄，加入糖、76g和30g面粉，搅拌混合均匀，然后将鸡蛋糊倒在桃子上，用铝箔盖住馅饼。

STEP6、将馅饼放入烤箱烘烤50分钟，撕开铝箔，继续烘烤约15分钟，直到桃子馅凝固即可完成。