热菜家常菜
云腿月饼
1.宣威火腿很咸，使用前必须要用清水浸泡去除咸味2.炒面粉的时候，一定要注意小火勤翻炒，防止面粉炒糊，到面粉炒黄即可3.和面皮的时候，一定要分多次加入糖油液，否则面就和稀了4.馅料和饼皮的比例我用的是1:1，随自己喜好增减
配料表：
- 熟火腿 （200克）
- 面粉 （100克）
- 猪油 （60克）
- 蜂蜜 （70克）
- 白砂糖 （50克）
- 低筋粉 （300克）
- 酥油 （80克）
- 色拉油 （50克）
- 猪油 （30克）
- 水 （60克）
- 砂糖 （30克）
- 蜂蜜 （30克）
详细做法：
STEP1、火腿用清水浸泡半天，去除咸味
STEP2、上锅蒸熟，微凉后切成黄豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀，腌制一段时间
STEP3、锅里不放油，将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用
STEP4、在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉
STEP5、砂糖蜂蜜和水搅拌均匀，酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀，将糖水和油搅拌均匀
STEP6、面粉砌墙，分多次加入糖油液，和成柔软似耳垂的面团即可
STEP7、将馅料分成35克每个，面团分成40克一个，面皮压扁，放上馅料
STEP8、用面皮包裹馅料，收口，团成圆球，压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可
上一篇：蒙古人的奶茶，好有意思啊！
下一篇：蜂蜜雪酥
家常菜做法
- 103/19香脆美味的炸胡萝卜丝
- 203/19猪血肉沫溜豆腐
- 303/19肉沫土豆
- 403/19奶香浓郁—秋梨火龙果酱
- 508/23家常菜做法：卤味的家常做法40个
- 603/19鸽松荷叶卷