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热菜家常菜

婴儿奶粉做双皮奶

2022-03-19 10:41:07

剩余蛋黄可用来做溶豆,溶豆同样是消耗奶粉的好方法,原材料只需要蛋黄和奶粉

配料表:

  • 婴儿奶粉 (30g)
  • 水 (200g)
  • 淡奶油 (110g)
  • 糖 (20g)
  • 蛋清 (3只)

详细做法:

STEP1、将除蛋清外的用料混合,用小奶锅加热,糖完全融化即可。奶粉也可用奶粉勺称,一勺为5g

婴儿奶粉做双皮奶

STEP2、将蛋清搅拌至起沫

STEP3、将温热的奶粉混合物倒入蛋清中,边到边搅拌

STEP4、用勺子略去表面泡沫,倒入碗中,再略一次

STEP5、放入锅中蒸,开锅后10分钟即可

婴儿奶粉做双皮奶


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