配料表:
详细做法:
STEP1、细糖130g加温水加牛奶搅拌融化
STEP2、水磨糯米粉和玉米淀粉过筛
STEP3、1加入2
STEP4、搅拌无颗粒
STEP5、糊过筛
STEP6、盖上保鲜膜隔水蒸1小时左右,看着锅里水煮干了添开水。挖开看蒸到看去半透明状,如果糊发白说明没蒸熟。
STEP7、黄油隔水融化
STEP8、把黄油加入蒸好的糊里搅拌均匀后放冰箱冷冻30分钟!
STEP9、用勺子挖个30-50g的糯米球到熟糯米粉里滚一下。
STEP10、用擀面杖擀成薄皮。
STEP11、放一勺打发的奶油后放入芒果(打奶油加入20g细糖)
STEP12、芒果上再盖上一勺奶油然后收口
STEP13、整形后倒扣在防粘的油纸上
STEP14、盖上保鲜膜冷藏2-3小时更美味。