STEP1、首先准备原料。黑巧克力切小块，鸡蛋打散。核桃仁如果是生的，提前用烤箱烤熟，并切碎（170℃烤7-8分钟，烤出香味）。

STEP2、切块的黄油和黑巧克力倒入大碗里。

STEP3、隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。

STEP4、加入糖，搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

STEP5、低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里（泡打粉是形成蛋糕松软结构的必要成分，不可以省略）。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、加入牛奶，搅拌均匀。

STEP8、加入2/3的核桃碎，搅拌均匀，面糊就完成了。

STEP9、将面糊倒入涂了油的模具里。

STEP10、表面撒上剩下的核桃碎。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤20分钟左右，直到完全膨胀起来。出炉并冷却后脱模，切成小块食用。