STEP1、生栗子洗净，去除杂质。

STEP2、煮熟。（如果买的是带壳的糖炒栗子，栗子本身就是熟的，去壳之后即可使，煮熟。）

STEP3、煮熟的栗子，晾至不烫手，掰成小块。

STEP4、加入牛奶和糖（若不考虑热量需要口感更佳，可加入蜂蜜、炼乳、稀奶油）。

STEP5、用捣泥器或料理机捣碎成泥。

STEP6、用捣泥器或料理机捣碎成泥。

STEP7、捣碎的栗子泥，可能还存在一些颗粒。可以过筛一两次，使栗泥细腻顺滑。

STEP8、过筛之后，搅拌下。